नींबू और इसके स्वाद से तो हम सभी की अच्छी पहचान है यहां तक कि बच्चो को भी उनकी सिलेबस की किताबों से पता लग जाता है कि नींबू विटामिन सी का सब से महत्वपूर्ण स्रोतों में से एक है।
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| नींबू के फायदे |
भारत में नींबू की लोकप्रियता का अंदाजा इस हिसाब से किया जा सकता है कि ज्यादातर सब्जी चाहे वेज हो या नॉनवेज नींबू के रस का यूज सब्जी के स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है सलाद में भी नींबू का उपयोग होता है मुगल काल में भी नींबू को बहुत पसंद किया जाता था और इसे शाही फल माना जाता था।
अब इन सब बातो के बीच हम नींबू पानी को कैसे भूल सकते है नींबू पानी को एक तरह से आप देसी कोल्ड ड्रिंक्स ही समझ लीजिए जिसे लोग अपने स्वाद या पसंद के हिसाब से चीनी(शक्कर) या नमक मिला कर पीना पसंद करते है अक्सर लोग पेट की आम समस्याओं जैसे - कब्ज, पेट दर्द आदि के लिए नींबू पानी को घरेलू नुस्खे की तरह (यूज) प्रयोग में लेते है और यह काफी असरदार भी होता है।
नींबू क्या है (what is lemon) -
नींबू का वैज्ञानिक नाम (Citrus limon) सिट्रस लेमन है या रूटेसी कुल का पौधा है।नींबू को मूल रूप से भारत, चीन और म्यांमार के आस पास का माना जाता है नींबू की शुरुआत या इसके वास्तविक घर का कोई ठोस प्रमाण नहीं मिलता, इसका पौधा 6-8 फिट ऊंचा घना झाड़ीदार छोटे नोकीले कांटो से भरा हुआ होता है नींबू की कई किस्में होती है मगर इसमें सब से अच्छा कागजी बारहमासी नींबू होता है इसका आकार मध्यम और छिलके पतले और गुझा भरा रसदार होता है नींबू का फल कच्चा होने पर हरा और पकने पर पीला हो जाता है मगर खास बात यह है कि इसके स्वाद में कोई फर्क नहीं होता कच्चे और पके दोनों रूप में यह खट्टा स्वाद वाला ही होता है नींबू के अंदर इसके (केंद्र) बिचो बीच छोटे और चिकने हल्के सफेद पीले बीज भी मिलते है।
आमतौर पर नींबू लगने के तीन साल बाद यह फल देना शुरू करता है और 5 साल बाद नींबू अपनी क्षमता अनुसार फल देने लगता है
नींबू के पोषक तत्व (Nutrients Of Lemon)-
जैसा कि हम सभी जानते है नींबू स्वाद में खट्टा होता है इसके खट्टे पन के कारण इसकी प्रकृति अम्लीय (एसिडिक) होती है नींबू रस में साइट्रिक एसिड भी पाया जाता है एवं नींबू के रस का (PH VALUE) Ph मान 2.4 होता हैयह विटामिन सी का बहुत ही अच्छा स्त्रोत है इसके अलावा इसमें तांबा, लोहा, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और इस सब के साथ वसा और प्रोटीन भी सही मात्रा में मिलता है।
| पौष्टिक तत्व | प्रति 100 ग्राम |
| पानी | 88.98 ग्राम |
| ऊर्जा | 29 कैलोरी |
| प्रोटीन | 1.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9.32 ग्राम |
| फाइबर | 2.8ग्राम |
| शुगर | 2.5 ग्राम |
| कैल्शियम | 26 मिलीग्राम |
| आयरन | 0.6 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 8 मिलीग्राम |
| फास्फोरस | 16 मिलीग्राम |
| पोटैशियम | 138 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
| जिंक | 0.06 मिलीग्राम |
| कॉपर | 0.037 मिलीग्राम |
| मैगज़ीन | 0.03मिलीग्राम |
नींबू के फायदे (Nimbu Benifits In Hindi) -
नींबू के लाभ का उल्लेख तो आयुर्वेद में भी किया गया है जहां नींबू को शरीर में ताज़गी भरदेने वाला, प्रतिरोधी क्षमता को बढ़ाने वाला और पेट की समस्याओं के लिए विशेष उपयोगी कहा गया है। यह तक की नींबू पानी को लगातार (सेवन) लेते रहने से (body)शरीर का मेटाबलिज्म बढ़ता है जिस से हमें वजन घटाने में आसानी होती है।वजन घटने के लिए नींबू पानी -
सुबह उठ कर योग और कसरत करना तो अच्छा होता है लेकिन अगर आप अपना वजन कम करने के लिए इतनी मेहनत कर रहे है तो फिर नींबू पानी आपकी और मदद कर सकता है।सुबह सुबह खाली पेट पानी में नींबू मिला कर लेने से बॉडी का मेटाबोलिज्म बढ़ता है और आपकी बॉडी वेट लॉस (वजन कम) करने में ज्यादा सक्षम हो जाती है एवं शरीर को ताज़गी मिलती है और आपकी कसरत को भी सही दिशा मिल जाती है।
मोतियाबिंद -
मोतियाबिंद आंखों की एक बीमारी है जिसमें आंखो कि पुतली पर जाली जैसा पदार्थ जमनेंलगता है जिसकी वजह से दृष्टि बाधित होती है।आयुर्वेद में कई ऐसे इलाज है जिसकी मदद से हम रोगों की शुरुआत में ही उस पर काबू पा सकते है,मोतियाबिंद में नींबू के रस में बारीक पिसा या घिसा हुआ सेंधानमक अच्छी तरह मिला कर कम से कम दिन में दो बार अच्छी तरह लगने से मोतियाबिंद को बढ़ने से रोक सकते है।
मुंहासों में नींबू का उपयोग -
फेस में मुंहासे और किल फेस का सारा लुक बिगड़ देते है अक्सर इस समस्या से टीनएजर्स सबसे ज्यादा परेशान रहते है और इसका सही ध्यान ना रखने पर इसके निशान फेस में हमेशा के लिए रह जाते है ऐसे में नींबू काफी मददगार हो सकता है।नींबू का रस ले कर उस से चार गुना ज्यादा ग्रिस्लिन मिला कर फेस में अच्छी तरह मसाज करे ऐसा लगातार कुछ दिन तक करने पर मुंहासे और दाग धब्बे मिट जाए है फेस का ग्लो भी बढ़ता है।
नकसीर फूटना (नाक से खून आना) -
नकसीर फूटना या नाक से खून आना एक अजीब और परेशान करने वाली बीमारी हैनकसीर से आराम पाने के लिए नाक में ताजे निंबुं की 2-2 बूंद नाक में डालने से नाक से खून आना जल्दी बंद हो जाता है।
सर्दी जुखाम में नींबू के फायदे -
नींबू के रस को गर्म गुनगुने पानी में मिला कर लेने से आराम मिलता है।गर्म पानी और नींबू -
गर्मियों में हम सभी को ताज़गी भरा ठंडा ठंडा नींबू पानी तो बहुत ही पसंद आता है जो लू भरी गर्म हवाओं के बीच हम अंदर तक ठंडक पहुंचता है लेकिन अगर आप को कहा जाए कि गर्म या गुनगुने पानी में नींबू का रस पीना ज्यादा फायदेमंद होता है।गर्म या गुनगुना नींबू पानी पीने से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है रोग होने की संभावनाएं भी ना के बराबर हो जाती है इसके अलावा गर्म पानी में नींबू का रस और शहद मिला कर पीना भी अच्छा माना जाता है।
नींबू से सिर दर्द होगा दूर -
- काली चाय में नींबू का रस डाल कर पिए और कुछ देर सीधे लेटे रहने से सिर दर्द में आराम मिलता है।
- एक नींबू को दो सामान भागो में काट कर थोड़ा गर्म कर रोगी के सिर और कनपटी में लगाए और रोगी के सिर को हवा लगने से बचाए कुछ ही देर में सिर दर्द से मुक्ति मिल जाएगी।
दांत दर्द में नींबू -
दांतो से जुड़ी परेशानियों में भी नींबू काफी हेल्पफुल होता है तो आइए जानते है।दांत दर्द में नींबू के उपयोग -
- ताजे जल में नींबू का रस मिलाकर कुल्ले करने से दांतो से जुड़ी समस्या खत्म होती है, और मुंह की बदबू खत्म होती है ताजे नींबू का रस निकाल कर उसके छिलके से दांतो को रगड़ने से दांत साफ सुंदर और चमकदार बनते है।
- नींबू के छिलकों को सुखा कर उसका मंजन बना कर लंबे समय के लिए यूज करने लायक बनाया जा सकता है इसके लगातार उपयोग से दांत साफ और मजबूत बनते है।
- पायरिया में मसूढ़ो पर नींबू का रस मलने से मसूढ़ो से खून आना रुक जाता है।
नींबू से दाद खाज खुजली का इलाज -
नौसदर को नींबू के रस में पीस कर कुछ दिनों तक नियमित रूप से लगने पर दाग साफ हो जायेगे।उल्टी या जी मचलने पर या तिल्ली बढ़ने पर -
नींबू के फांके कर उसमें काली मिर्च पाउडर और पिसा हुआ काला नमक लगा कर चूसने से उल्टी या जी मिचलाने की समस्या खत्म हो जाती है,और साथ ही बढ़ी हुई तिल्ली भी ठीक हो जाती है।हाई ब्लप्रेशर -
नींबू का रस लेते रेहनें से शरीर की नसे साफ व लचीली बनी रहती है और इस से ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है और हार्टअटैक का डर खत्म हो जाता है।दमा (अस्थमा) होने पर -
नींबू का रस के साथ शहादत और अदरक के रस में बराबर मात्रा में मिला कर दवा की तरह लेने से अस्थमा से मुक्ति मिलती है।कब्ज और नींबू का रस -
डिनर के बाद रात में सोते समय गर्म गुनगुने पानी में नींबू का रस मिलाकर पीते रहने से पेट की कब्ज की समस्या खत्म होती है और पेट भी हल्का लगने लगता हैं।मिर्गी -
नींबू के रस में हींग मिला कर चूसने से आराम मिलता है।पाइल्स में नींबू के फायदे -
गर्म दूध में आधे नींबू का रस मिला कर आवश्यकता अनुसार या फिर हर 3 घंटे में रोगी को देना चाहिए।नींबू का रस और अजवाइन -
अजवाइन तासीर से गर्म होती है जोकि हमारे वजन को घटाने में मदद करती है पाचन क्रिया को भी अच्छा करती है और नींबू हमारे खून को साफ करता है।नींबू से पथरी का इलाज -
नींबू स्वाद में खट्टा होता है इसमें साइट्रेट की मात्रा अधिक होती है जिसके कारण यह अम्लीय होता है और कैल्शियम क्रिस्टल यानि (पथरी) बनने से रोकता है।नींबू के छिलकों के फायदे (Benifits Of Lemon Peel)-
नींबू के रस के साथ साथ नींबू के छिलके भी अपने आप में गुणों से भरपूर है
- नींबू के छिलकों को सुखा कर बारीक पीस ले और दही के साथ लेप बना कर चेहरे में लगने से चेहरे में ग्लो आता है।
- नींबू के छिलकों के चूर्ण के साथ गुलाब जल और मुल्तानी मिट्टी मिला कर लगाए और कम से कम 15 मिनट चेहरे मे रख कर ठंडे पानी से अच्छी तरह धोएं ऐसा करने से (oliy) ऑयली वाले लोगो को राहत मिलती है और फेस में पिंपल कि समस्या काम होती है।
- गर्म पानी में नींबू का रस डाल कर पीना जितना फायदे वाला होता है उस से कहीं ज्यादा साजे नींबू को पानी में डाल कर उबलने और पानी पीने से होता है इस से हमें नींबू का विटामिन सी, मिलने के साथ इसके छिलकों में उपस्थित पोटेशियम भी मिलता है।
कोरोना (covid-19) में नींबू व नींबू पानी के उपयोग -
हम सभी जानते है कि नींबू पानी अपनी इम्यूनिटी (प्रतिरोधक क्षमता) को बूस्ट करने का सबसे अच्छा तरीका है जो काफी सस्ता और भरोसेमंद भी है अब तो बड़ी बड़ी कंपनिया और गवर्नमेंट ऑफिस भी अपने वर्कर्स को उनकी इम्यूनिटी मजबूत करने के लिए कम से कम एक बार नींबू पानी पिलाते ही है।अपनी इम्यूनिटी को इस कॉरोना संकट में भी मजबूत बना ने के लिए दिन में कम से कम दो बार नींबू पानी पीना चाहिए।
नींबू पानी के नुकसान ( Disadvantage Of Nimbu Pani)-
- एक शोध में पाया गया है कि सीमित मात्रा से ज्यादा नींबू पानी का सेवन करने से शरीर की हड्डियों पर असर पड़ता है एवम् दांतो का क्षरण समय से पहले होने लगता है। दांतो में सेंसिविटी की समस्या भी शुरू हो जाती है या फिर बढ़ जाती है।
- नींबू एसिडिक प्रकृति का होता है और इसके अधिक सेवन से एसिडिटी भी हो सकती है।
- नींबू पानी से अधिक सेवन से बॉडी में पानी की कमी भी हो सकती है।
FAQ
Q.1 नींबू पानी पीने से क्या होता है?
Ans-: ज्यादा नींबू पानी पीने से दांतों व हड्डियों को नुकसान एवं माइग्रेन जैसे दर्द का सामना भी करना पड़ सकता है।
Q.2 नींबू पानी कब पीना चाहिए?
Ans-: नींबू डिहाइड्रेशन की अवस्था में बहुत ही अच्छा उपाय होता है एवं यह हमारी त्वचा के लिए भी बहुत अच्छा होता है।
Q.3 गर्म पानी और नींबू पीने के फायदे?
Ans-: गर्म पानी और नींबू ब्लडप्रेशर को कंट्रोल रखने में सहायक होता है रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है एवं पेट साफ करने में मदद करता है।
Q.4 1 दिन में कितना नींबू खाना चाहिए?
Ans-: नींबू वैसे तो हमारे लिए फायदेमंद होता है लेकिन अति हर चीज की खराब होती है इसलिए दिन भर में कम से कम एक और अधिक से अधिक दो नींबू खाया जा सकता है।
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